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栽培から始まる究極の手作りそば

 そば処 和田

うまいそばを極めようと、自分で畑を耕し、種を播き、刈り取りまで全てにこだわりました。今では25ヘクタ-ルのそば畑を手がけました。
地元で収穫したそばを低温倉庫に保管し、毎日使う分だけ倉庫から取り出し、石抜き、磨き、粒ぞろえ、皮むきを経て石臼製粉機にて粗く製粉します。
こうして出来上がったそば粉をつなぎ一切使わず、お湯と水でまとめあげ、のし、切り、茹でて皆様に召し上がって頂いております。

最新情報

そば畑 トラクタ-で耕し始まる。



  主なメニュー   ポイント
高遠そば、そばセット、鴨ざる、
自家製のにしんの山椒漬け
・駐車場有り
・予約可能
・宴会可能
・会議可能
・持ち帰り可能
・接待に最適
・個室有り
・座敷有り
・地方発送有り
・カロリー表示有り

  店舗情報
店舗名そばどころ わだ
そば処 和田
代表者名星 芳孝
分類飲食業
業種うどん・そば・丼
営業時間午前11時~午後3時  午後5時~午後8時(ラストオ-ダ-7時30分)
定休日毎週火曜日
駐車場20台OK
アクセス磐越道 会津若松IC下車 飯盛山方面 車で15分
クレジットカード不可
郵便番号965-0811
所在地福島県会津若松市和田2-2-9
TEL0242-28-1001
FAX--
URLhttp://www.miyatech.net/fks/wadasoba/

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